Kennisvragen hoofdstuk 6 Virussen Testvragen horend bij de FiMM cursus Uitleg De test bestaat uit een aantal vragen per hoofdstuk/onderdeel. Maak de test per hoofdstuk in 1 keer af en stop niet tussendoor. Je mag en kunt deze test per hoofdstuk maar 1 keer maken. Door het geven van het goede antwoord verdien je 1 punt. Het resultaat en de antwoorden krijg je direct na het invullen van alle vragen te zien, en krijg je per email toegestuurd. Let op Je mag de test maar 1 keer maken. Dus voor een goed resultaat neem je eerst de handleiding door en maak je daarna deze test. Start met het invullen van je naam en je emailadres. Klik daarna op volgende. Veel succes! Je naam Je werkgever Je emailadres 1. Sommige virussen vermeerderen zich in bacteriën.GoedFout2. Virussen zijn kleiner .....kleiner dan bacteriën en bezitten geen eigen stofwisselingkleiner dan bacteriën en vermeerderen zich in voedselzijn net zo groot als bacteriën en vermeerderen zich in voedsel3. Norovirusuitbraken treden vooral op, op plaatsen waar mensen dicht op elkaar leven en werken.GoedFout4. Welke van de volgende virussen zijn overdraagbaar op mensen via voedsel.NorovirusHepatitis A-virusHepatitis E-virusZe zijn allen overdraagbaar via voedsel5. Door voedsel te verhitten bij 60°C inactiveer je de via voedsel overdraagbare virussen.GoedFout6. Risicovolle producten in verband met een kans op het oplopen van een Hepatitis E infectie zijn vers fruit als frambozen en producten die in contact komen met besmette 'food handlers'.GoedFout7. Van 10 virusdeeltjes kun je al ziek worden.GoedFout8. Voedselvirussen zijn slecht bestand tegen lage temperaturen zoals in de vriezer.GoedFout9. Het gevaar van bewaren van voedsel bij temperaturen hoger dan 7°C is, dat als daar ziekmakende virussen inzitten, deze dan snel uitgroeien.GoedFout10. Met ziekmakende virussen besmet voedsel ziet er normaal uit. Niet bedorven ofzo.GoedFout11. Samen met Salmonella en Campylobacter behoort het norovirus tot de top 3 van de belangrijkste veroorzakers van voedselinfecties.GoedFoutDank je wel voor het invullen van deze test. Druk nu op de verzend button hieronder. Je krijgt dan gelijk te zien hoe je de testvragen hebt gemaakt en wat je score is. Time is Up!
